Vital Wheat Gluten Trung Quốc 25kg/bao

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Vital Wheat Gluten – Gluten Lúa Mì
Nguồn gốc: Chiết xuất từ lúa mì tự nhiên
Hàm lượng protein: 70% – 80%
Quy cách: 25kg/bao
Xuất xứ: Trung Quốc
Ngoại quan: Dạng bột mịn, màu vàng nhạt, tan phân tán tốt trong nước
Chứng nhận: COA – MSDS đầy đủ từ Hóa Chất Hải Đăng

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Vital Wheat Gluten – Giải Pháp Tăng Độ Dai, Đàn Hồi & Ổn Định Cho Ngành Thực Phẩm

Name: Vital Wheat Gluten Trung Quốc 25kg/bao
Brand: Hóa Chất Hải Đăng
SKU: HCHD-1040
Availability: InStock

1. Giới Thiệu Sản Phẩm

Vital Wheat Gluten là loại protein thực vật được chiết xuất từ lúa mì, giàu gluten tự nhiên. Nhờ khả năng tạo độ dai, đàn hồi và giữ ẩm, sản phẩm này thường được ứng dụng trong ngành sản xuất mì ăn liền, mì tươi, bánh mì, bánh ngọt, xúc xích và thực phẩm chay. Đây là nguyên liệu lý tưởng giúp cải thiện cấu trúc, nâng cao chất lượng và tăng giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm.

Vital Wheat Gluten Trung Quốc 25kg/bao – Bột gluten lúa mì, giàu protein, giúp tăng độ dai và kết dính trong bột mì và thực phẩm.

2. Thông Tin Kỹ Thuật

Thông Tin Chi Tiết	Mô Tả
Tên sản phẩm	Vital Wheat Gluten – Gluten Lúa Mì
Hàm lượng protein	70% – 80%
Xuất xứ	Trung Quốc
Quy cách đóng gói	25kg/bao
Ngoại quan	Bột mịn, màu vàng nhạt
Đặc tính	Tạo độ dai, đàn hồi, giữ ẩm
Chứng từ	COA, MSDS

3. Ứng Dụng Thực Tế

3.1. Ngành Mì Ăn Liền & Mì Tươi

Tăng độ dai, đàn hồi cho sợi mì.
Giữ cấu trúc ổn định, không bị bở khi nấu.

3.2. Ngành Bánh Mì & Bánh Nướng

Cải thiện độ nở, độ xốp cho bánh.
Giúp bánh giữ ẩm, mềm mại, tươi lâu hơn.

3.3. Ngành Xúc Xích & Thịt Chế Biến

Tăng độ kết dính, giữ nước, cải thiện cấu trúc.
Giúp xúc xích, giò chả, thịt viên có độ giòn dai tự nhiên.

3.4. Thực Phẩm Chay & Thực Phẩm Chức Năng

Thành phần quan trọng trong thịt chay, xúc xích chay.
Bổ sung protein thực vật trong thực phẩm dinh dưỡng.

Tham khảo thêm: Bột Tàn Mì Roquette Pháp – Giải pháp tăng độ dai và đàn hồi cho thực phẩm.

4. Ưu Điểm Nổi Bật

Giàu protein thực vật: Cung cấp lượng lớn protein từ lúa mì, bổ sung dinh dưỡng cho thực phẩm.
Tăng độ dai & đàn hồi: Cải thiện đáng kể kết cấu mì, bánh, xúc xích.
Khả năng giữ ẩm tốt: Giúp sản phẩm mềm mại, không khô cứng trong quá trình bảo quản.
Ứng dụng linh hoạt: Thích hợp trong nhiều ngành thực phẩm, từ đồ ăn nhanh, đồ hộp đến thực phẩm chay.
Đảm bảo chất lượng: Sản phẩm có chứng từ COA, MSDS, đạt chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

5. Hướng Dẫn Sử Dụng

Trộn trực tiếp vào bột mì hoặc nguyên liệu khác trong quá trình sản xuất.
Liều lượng tham khảo: 3% – 8% cho mì, bánh; 5% – 15% cho xúc xích, thực phẩm chay.
Khuấy đều để gluten phân tán đồng nhất, phát huy hiệu quả tối đa.
Nên thử nghiệm trước ở quy mô nhỏ để xác định tỷ lệ tối ưu cho từng công thức.

Vital Wheat Gluten Food Grade 25kg – Phụ gia tăng độ đàn hồi, cải thiện cấu trúc và giữ ẩm cho sản phẩm bột nhào.