Bột Nở Sodium Bicarbonate (NaHCO3) Ý – Giải Pháp Tạo Xốp Hoàn Hảo Cho Bánh

1. Giới Thiệu Sản Phẩm

Bột Nở Sodium Bicarbonate (NaHCO3), hay còn được biết đến rộng rãi với tên gọi Baking Soda, là một chất tạo nở hóa học (phụ gia E500(ii)). Sản phẩm hoạt động bằng cách phản ứng với một thành phần có tính acid trong công thức, giải phóng khí Carbon Dioxide (CO2), từ đó giúp bột bánh nở phồng và tạo ra kết cấu mềm, tơi xốp. Sản phẩm nhập khẩu từ Ý (Italy) đảm bảo độ tinh khiết vượt trội theo tiêu chuẩn Châu Âu, là lựa chọn hàng đầu cho các ứng dụng làm bánh chuyên nghiệp. Cam kết sản phẩm chính hãng từ Hóa Chất Hải Đăng, kèm COA – MSDS đầy đủ.

2. Thông Tin Kỹ Thuật

3. Ứng Dụng Thực Tế

Sodium Bicarbonate là một phụ gia đa năng và thiết yếu trong:

3.1. Ngành Bánh Nướng (Bakery)

• Ứng dụng chính: Là thành phần không thể thiếu trong các công thức bánh cần độ nở và tơi xốp như bánh quy (cookies), bánh bông lan, muffin, pancake, bánh mì nhanh (quick breads).

3.2. Đồ uống và Kẹo

• Dùng trong các sản phẩm cần sủi bọt như viên C sủi, bột pha nước giải khát, một số loại kẹo nổ.

3.3. Chế biến Thịt và Rau củ

• Dùng với liều lượng nhỏ để làm mềm thịt.

• Dùng để rửa rau củ quả, giúp loại bỏ một số tạp chất trên bề mặt.

3.4. Ngành khác

• Hoạt động như một chất điều chỉnh độ pH, chất trung hòa acid.

Tham khảo thêm Bột Nổi Baking Powder, một hệ thống tạo nở hoàn chỉnh.

4. Ưu Đểm Nổi Bật

• Chất lượng Châu Âu: Sản phẩm nhập khẩu từ Ý đảm bảo độ tinh khiết cao, không lẫn tạp chất, cho hiệu quả tạo nở tối ưu.

• Tạo nở mạnh mẽ: Phản ứng nhanh và hiệu quả khi gặp môi trường acid, tạo ra lượng khí lớn giúp sản phẩm có kết cấu bông xốp.

• Cải thiện kết cấu: Giúp bánh có kết cấu mềm mại, nhẹ và nở đều.

• Hiệu quả kinh tế: Là một giải pháp tạo nở có giá thành hợp lý cho sản xuất công nghiệp.

• Đa năng: Được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau của ngành thực phẩm.

5. Hướng Dẫn Sử Dụng

• Dùng trực tiếp: Trộn đều Sodium Bicarbonate với các nguyên liệu khô khác (như bột mì, bột cacao) trước khi thêm nguyên liệu lỏng.

• Quy tắc an toàn: Baking soda (NaHCO3) là một chất kiềm, cần phải có thành phần acid trong công thức để phản ứng tạo khí. Các thành phần acid thường gặp bao gồm: buttermilk, sữa chua, mật ong, mật đường, nước chanh, giấm, bột cacao tự nhiên, cream of tartar...

• Lưu ý: Baking soda khác với Baking powder. Baking powder là một hỗn hợp đã có sẵn baking soda, acid và tinh bột.

• Yêu cầu bảo hộ: Sử dụng khẩu trang khi làm việc trong môi trường nhiều bụi bột.

6. Bảo Quản Sản Phẩm

• Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát.

• Tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao vì sản phẩm dễ hút ẩm.

• Đóng kín bao bì sau khi sử dụng để tránh vón cục và suy giảm chất lượng.

• Không để gần các hóa chất có tính acid mạnh.

7. Cảnh Báo An Toàn

• An toàn khi sử dụng đúng liều lượng trong thực phẩm (GRAS - Generally Recognized As Safe).

• Sử dụng quá liều hoặc không có đủ acid để trung hòa có thể để lại hậu vị xà phòng (soapy taste) khó chịu và làm sản phẩm có màu sẫm.

• Tránh hít phải bụi sản phẩm.

8. Sản Phẩm Liên Quan

• Bột Nổi (Baking Powder) – Chất tạo nở hoàn chỉnh

• Acid Citric (E330) – Chất tạo môi trường acid

• Cream of Tartar – Acid khô, ổn định lòng trắng trứng

• Tinh Bột Bắp

• Hương Vani

9. Thông Tin Liên Hệ Đặt Hàng

• Hotline/Zalo: 0934561220

• Website: https://hoachathaidang.vn - https://hoachathaidang.com

• Email: hoachathaidang@gmail.com

• Fanpage: facebook.com/congtycophanxnkhoachathaidang

• YouTube: youtube.com/@hoachathaidang

10. Cam Kết Từ Hóa Chất Hải Đăng

• Cung cấp sản phẩm chính hãng – chất lượng cao nhập khẩu từ Ý.

• Đầy đủ chứng từ COA, MSDS, chứng từ nhập khẩu EU.

• Hỗ trợ kỹ thuật tận nơi.

• Giao hàng nhanh toàn quốc – giá cạnh tranh.