Tinh Bột Bắp Biến Tính Cargill Hợp Chất Thực Phẩm

Tinh Bột Bắp Biến Tính Cargill Hợp Chất Thực Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Tinh Bột Bắp Biến Tính Cargill
Tên hóa học: Modified Corn Starch (E1422, E1442,...)
Quy cách: 25kg/bao
Xuất xứ: Cargill – Trung Quốc
Hàm lượng hoạt chất: Theo tiêu chuẩn nhà sản xuất
Dạng: Bột mịn, màu trắng, không mùi, không vị
Mùi: Không mùi
Chứng nhận: COA – MSDS đầy đủ từ Hóa Chất Hải Đăng

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Tinh Bột Bắp Biến Tính Cargill Trung Quốc – Giải Pháp Cấu Trúc Toàn Diện Cho Thực Phẩm

1. Giới Thiệu Sản Phẩm

Tinh Bột Bắp Biến Tính từ thương hiệu Cargill sản xuất tại Trung Quốc là một loại phụ gia thực phẩm cao cấp, được tạo ra từ tinh bột bắp tự nhiên qua quá trình xử lý vật lý, hóa học hoặc enzyme. Quá trình biến tính này giúp cải thiện và tăng cường các đặc tính của tinh bột gốc như khả năng chịu nhiệt độ cao, bền trong môi trường acid, khả năng giữ nước, chống thoái hóa cấu trúc... Sản phẩm là thành phần không thể thiếu để tạo ra các sản phẩm có cấu trúc đặc, sánh, bóng mịn và ổn định. Cam kết sản phẩm chính hãng Cargill từ Hóa Chất Hải Đăng, kèm COA – MSDS đầy đủ.

Tinh bột bắp biến tính Cargill – hợp chất thực phẩm giúp tạo độ sệt, ổn định cấu trúc và tăng độ dai cho các sản phẩm chế biến thực phẩm.

2. Thông Tin Kỹ Thuật

Thông Tin Chi Tiết	Mô Tả
Tên sản phẩm	Tinh Bột Bắp Biến Tính Cargill
Công thức hóa học	(C6H10O5)n
Mã phụ gia	Thường là E1422, E1442, hoặc tùy theo ứng dụng cụ thể
Xuất xứ	Cargill – Trung Quốc
Quy cách đóng gói	25kg/bao giấy nhiều lớp
Ngoại quan	Bột mịn, màu trắng, tơi, không vón cục
Đặc tính nổi bật	Tạo độ sánh mịn, bóng đẹp. Bền trong môi trường nhiệt độ cao và acid, chống tách nước tốt.
Chứng từ	COA, MSDS, Chứng từ nhập khẩu

3. Ứng Dụng Thực Tế

Tinh bột bắp biến tính Cargill là chìa khóa tạo nên kết cấu hoàn hảo cho vô số sản phẩm:

3.1. Tương ớt, Tương cà và Nước sốt

Ứng dụng hàng đầu: Tạo độ sánh mịn, bóng đẹp, giúp sản phẩm không bị vữa hoặc tách lớp trong quá trình bảo quản.
Giúp nước sốt bám dính tốt hơn vào sản phẩm.

3.2. Thực phẩm chế biến, đồ hộp

Làm chất làm đặc cho các loại súp, cháo, thực phẩm đóng hộp, giúp sản phẩm ổn định cấu trúc sau quá trình thanh trùng nhiệt độ cao.

3.3. Sản phẩm từ sữa

Cải thiện cấu trúc, tạo độ đặc và mịn cho sữa chua, bánh pudding, kem, các món tráng miệng từ sữa.

3.4. Sản phẩm thịt, cá viên

Tăng khả năng giữ nước, tạo độ dai giòn, cải thiện cấu trúc cho giò chả, xúc xích, cá viên, bò viên.

3.5. Ngành khác

Dùng trong nhân bánh, mứt quả, thực phẩm đông lạnh để ngăn ngừa sự hình thành tinh thể đá và chống tách nước khi rã đông.

Tham khảo thêm Xanthan Gum, một chất làm đặc và ổn định khác.

Modified Corn Starch Cargill – Food Grade – Phụ gia an toàn, dùng làm chất làm dày, ổn định độ ẩm, chống tách nước trong xúc xích, chả cá, nước sốt.

4. Ưu Điểm Nổi Bật

Thương hiệu hàng đầu: Cargill là tập đoàn nông sản và thực phẩm uy tín toàn cầu, đảm bảo chất lượng sản phẩm vượt trội.
Độ ổn định cao: Chịu được các quy trình chế biến khắc nghiệt (nhiệt độ cao, pH thấp, lực cắt cơ học) mà không làm mất đi cấu trúc.
Chống thoái hóa: Giúp sản phẩm giữ nguyên cấu trúc sánh mịn, không bị chảy nước (hiện tượng syneresis) trong suốt thời gian bảo quản.
Cải thiện cảm quan: Tạo bề mặt bóng đẹp, cấu trúc sánh mịn, mang lại cảm giác ngon miệng cho người dùng.
An toàn và đa dụng: Được công nhận an toàn và ứng dụng được trong hầu hết các loại thực phẩm.

5. Hướng Dẫn Sử Dụng

Dùng trực tiếp: Phân tán tinh bột vào nước lạnh trước khi gia nhiệt để tránh vón cục. Cho từ từ tinh bột vào nước và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn, sau đó mới tiến hành gia nhiệt để hồ hóa.
Quy tắc an toàn: Quá trình hồ hóa (tạo độ đặc, sánh) chỉ xảy ra khi có đủ nhiệt độ (thường >70°C).
Liều lượng tham khảo: 1% - 10% trên tổng khối lượng sản phẩm, tùy thuộc vào độ đặc mong muốn và loại sản phẩm cụ thể.
Yêu cầu bảo hộ: Sử dụng khẩu trang khi làm việc trong môi trường có nhiều bụi bột.

Tinh bột biến tính Cargill cho ngành thực phẩm – Dạng bột trắng mịn, tan tốt, ứng dụng trong đồ hộp, thịt viên, gia vị và sản phẩm ăn nhanh.