Bột Tàn Mì Roquette Pháp 25kg/bao

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Bột Tàn Mì – Wheat Gluten Powder
Thành phần chính: Protein thực vật (gluten) chiết xuất từ lúa mì
Hàm lượng protein: 75% – 80%
Quy cách: 25kg/bao
Xuất xứ: Pháp (hãng Roquette)
Ngoại quan: Bột mịn, màu trắng ngà, tan phân tán tốt trong nước
Chứng nhận: COA – MSDS đầy đủ từ Hóa Chất Hải Đăng

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Bột Tàn Mì – Giải Pháp Tăng Độ Dai, Độ Đàn Hồi & Ổn Định Cho Thực Phẩm

1. Giới Thiệu Sản Phẩm

Bột Tàn Mì (Wheat Gluten Powder) là nguồn protein thực vật được chiết xuất từ lúa mì, giàu gluten tự nhiên. Sản phẩm có khả năng tạo độ dai, độ đàn hồi và khả năng giữ ẩm tốt, thường được sử dụng trong sản xuất mì ăn liền, bánh mì, xúc xích và thực phẩm chay. Với chất lượng cao từ thương hiệu Roquette (Pháp), sản phẩm giúp cải thiện cấu trúc, tăng giá trị dinh dưỡng và nâng cao chất lượng thành phẩm.

Bột tàn mì Roquette Pháp 25kg/bao – Nguyên liệu tạo độ dai, kết dính và ổn định cấu trúc trong thực phẩm chế biến.

2. Thông Tin Kỹ Thuật

Thông Tin Chi Tiết	Mô Tả
Tên sản phẩm	Bột Tàn Mì – Wheat Gluten Powder
Hàm lượng protein	75% – 80%
Xuất xứ	Pháp – Roquette
Quy cách đóng gói	25kg/bao
Ngoại quan	Bột mịn, màu trắng ngà
Đặc tính	Tạo độ dai, đàn hồi, giữ ẩm
Chứng từ	COA, MSDS

3. Ứng Dụng Thực Tế

3.1. Ngành Mì Ăn Liền & Mì Tươi

Tăng độ dai, đàn hồi, giúp sợi mì không bị bở sau khi chế biến.
Giữ cấu trúc ổn định, tăng thời gian bảo quản.

3.2. Ngành Bánh Nướng & Bánh Mì

Cải thiện độ xốp, giữ ẩm, tạo hương vị hấp dẫn.
Giúp bánh nở đều, mềm và giữ được độ tươi lâu hơn.

3.3. Ngành Xúc Xích & Thịt Chế Biến

Tăng độ kết dính, giữ nước, cải thiện cấu trúc sản phẩm.
Giúp xúc xích, giò chả, thịt viên có độ giòn dai tự nhiên.

3.4. Thực Phẩm Chay & Thực Phẩm Chức Năng

Thành phần quan trọng trong thịt chay, xúc xích chay.
Dùng trong thực phẩm bổ sung protein từ thực vật.

Tham khảo thêm: Đạm Đậu Nành – Nguồn protein thực vật chất lượng cao cho thực phẩm.

4. Ưu Điểm Nổi Bật

Giàu protein: Hàm lượng cao, bổ sung dinh dưỡng cho nhiều loại thực phẩm.
Tăng độ dai & đàn hồi: Cải thiện kết cấu sợi mì, bánh và thực phẩm chế biến.
Khả năng giữ ẩm tốt: Giúp sản phẩm luôn mềm, tươi ngon, hạn chế khô cứng.
Ứng dụng linh hoạt: Dùng cho nhiều ngành từ mì, bánh, xúc xích đến thực phẩm chay.
Chất lượng đảm bảo: Sản phẩm của Roquette – thương hiệu Pháp uy tín, đầy đủ chứng từ COA, MSDS.

5. Hướng Dẫn Sử Dụng

Trộn trực tiếp vào bột mì hoặc nguyên liệu chế biến tùy theo công thức.
Liều lượng tham khảo: 3% – 8% trong sản xuất mì, bánh; 5% – 15% trong xúc xích, thực phẩm chay.
Nên khuấy đều để gluten phân tán đồng nhất, đạt hiệu quả cao nhất.
Thử nghiệm trước ở quy mô nhỏ để xác định tỷ lệ tối ưu theo nhu cầu sản xuất.

Wheat Starch Roquette France 25kg – Phụ gia an toàn, dùng trong xúc xích, bánh kẹo, nước sốt và thực phẩm ăn liền.