Ethyl Maltol C₇H₈O₃ 99% Trung Quốc – Phụ Gia Tạo Hương & Cấu Trúc Thực Phẩm

1. Giới Thiệu Sản Phẩm

• Ethyl Maltol là hợp chất hữu cơ thuộc nhóm lactone, có công thức hóa học C₇H₈O₃, được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm như phụ gia tạo hương và chất tăng vị.
• Sản phẩm mang hương caramel đặc trưng, tạo vị ngọt dịu tự nhiên, giúp gia tăng hương vị và cấu trúc cho các sản phẩm thực phẩm, đồ uống và bánh kẹo.
• Với độ tinh khiết cao 99%, Ethyl Maltol được đánh giá là an toàn, ổn định, không gây độc và được phép sử dụng theo quy định E637 của Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Quốc tế (Codex).

2. Thông Tin Sản Phẩm

3. Ứng Dụng Thực Tế

3.1. Trong Ngành Bánh Kẹo Và Thực Phẩm Ngọt

• Dùng để tăng vị ngọt dịu và tạo hương caramel tự nhiên, giúp bánh, kẹo, chocolate hoặc mứt có mùi thơm hấp dẫn hơn.
• Là phụ gia thay thế hoặc kết hợp với Maltol, giúp giảm lượng đường sử dụng mà vẫn giữ vị ngọt tròn vị.

3.2. Trong Ngành Đồ Uống Và Thực Phẩm Lỏng

• Ứng dụng trong nước giải khát, nước trái cây, sữa, cà phê hòa tan, trà sữa nhằm cải thiện hậu vị và mùi thơm dễ chịu.
• Ethyl Maltol giúp che giấu vị đắng hoặc chát trong một số nguyên liệu tự nhiên như caffeine hoặc acid citric.

3.3. Trong Ngành Thịt Chế Biến Và Gia Vị

• Được dùng trong xúc xích, chả cá, nước chấm, nước tương, nước mắm để tạo hậu vị dịu, tăng mùi thơm thực phẩm chín.
• Ổn định cấu trúc và cải thiện cảm giác vị giác trong các sản phẩm có hương mạnh.

=====>>> THAM KHẢO THÊM CÁC LOẠI PHỤ GIA TẠO CẤU TRÚC KHÁC =>>> TẠI ĐÂY

4. Ưu Điểm Nổi Bật

• Tạo vị ngọt dịu, hương caramel tự nhiên, giúp sản phẩm có mùi vị dễ chịu và hấp dẫn hơn.
• Tăng cường cảm nhận vị ngọt, cho phép giảm lượng đường mà vẫn giữ được độ ngọt mong muốn.
• Ổn định cấu trúc và mùi vị, đặc biệt hiệu quả trong sản phẩm qua gia nhiệt như nướng, sấy, hoặc cô đặc.
• Độ tinh khiết cao (99%), dễ phối trộn, tan tốt trong dung môi hữu cơ.
• An toàn và được phép sử dụng trong thực phẩm, đạt tiêu chuẩn E637 theo quy định quốc tế.

5. Hướng Dẫn Sử Dụng

• Liều lượng khuyến nghị: 10 – 50mg/kg sản phẩm, tùy loại thực phẩm và yêu cầu hương vị.
• Trộn đều vào nguyên liệu khô hoặc hòa tan Ethyl Maltol vào dung môi trước khi phối trộn.
• Hiệu quả tốt nhất khi sử dụng cùng các hương liệu tự nhiên như vanilla, caramel hoặc chocolate.
• Không dùng quá liều vì có thể làm tăng độ ngọt gắt và ảnh hưởng đến mùi đặc trưng của sản phẩm.

6. Bảo Quản

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh sáng và độ ẩm cao.
• Đóng kín bao bì sau khi sử dụng, tránh để gần nguồn nhiệt.
• Khi lưu trữ lâu dài, nên đặt trong kho có nhiệt độ ổn định dưới 30°C.
• Không để sản phẩm gần hóa chất có mùi mạnh để tránh hấp thụ mùi.

7. Câu Hỏi Thường Gặp

• Ethyl Maltol có khác gì Maltol không?
→ Có, Ethyl Maltol có hương caramel ngọt hơn và khả năng tạo mùi mạnh gấp 4 – 6 lần Maltol thông thường.

• Sử dụng Ethyl Maltol có ảnh hưởng đến sức khỏe không?
→ Không. Đây là phụ gia an toàn, được phép dùng trong thực phẩm theo tiêu chuẩn FCC và E637.

• Ethyl Maltol có thể dùng trong đồ uống không?
→ Có, đặc biệt phù hợp cho đồ uống có hương caramel, sữa, cà phê, nước ngọt hoặc bia.

8. Thông Tin Liên Hệ Đặt Hàng

• Hotline/Zalo: 0934561220
• Website: https://hoachathaidang.vn – https://hoachathaidang.com
• Email: hoachathaidang@gmail.com
• Fanpage: facebook.com/congtycophanxnkhoachathaidang
• YouTube: youtube.com/@hoachathaidang

9. Cam Kết Từ Hóa Chất Hải Đăng

• Hóa Chất Hải Đăng cam kết cung cấp Ethyl Maltol C₇H₈O₃ 99% Trung Quốc chính hãng, đạt tiêu chuẩn E637 – FCC – ISO 9001:2015.
• Sản phẩm chất lượng cao, hiệu quả tạo hương ổn định, mang lại mùi vị ngọt dịu, hấp dẫn cho thực phẩm.
• Cung cấp COA, MSDS đầy đủ, hỗ trợ tư vấn kỹ thuật và giao hàng toàn quốc.
• Hóa Chất Hải Đăng – Nhà phân phối phụ gia tạo hương thực phẩm uy tín, chính hãng, giá tốt tại Việt Nam.