Acid Lactic C3H6O3 88% Thái Lan 25kg/can

Acid Lactic C3H6O3 88% Thái Lan 25kg/can

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Acid Lactic (Axit Lactic)
Tên hóa học: Acid Lactic (Công thức: C3H6O3)
Quy cách: 25kg/can
Xuất xứ: Thái Lan
Hàm lượng hoạt chất: 88%
Dạng: Dung dịch lỏng, sánh, trong suốt, màu từ không màu đến vàng nhạt
Mùi: Không mùi hoặc có mùi nhẹ đặc trưng
Chứng nhận: COA – MSDS đầy đủ từ Hóa Chất Hải Đăng

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Acid Lactic Thái Lan – Giải Pháp Tạo Vị Chua Dịu và Bảo Quản Tự Nhiên

1. Giới Thiệu Sản Phẩm

Acid Lactic (C3H6O3), hay phụ gia E270, là một acid hữu cơ tự nhiên được sản xuất thông qua quá trình lên men carbohydrate như glucose, sucrose. Đây là acid chính tạo nên vị chua đặc trưng trong các sản phẩm sữa lên men như sữa chua. Trong ngành thực phẩm, Acid Lactic được sử dụng rộng rãi với vai trò là chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản và chất tăng cường hương vị. Mặc dù không phải là chất tạo cấu trúc trực tiếp, nó có ảnh hưởng quan trọng đến sự đông tụ protein trong sữa, góp phần tạo nên cấu trúc của sữa chua và phô mai. Sản phẩm nhập khẩu từ Thái Lan đảm bảo chất lượng và độ tinh khiết cao. Cam kết chính hãng từ Hóa Chất Hải Đăng, kèm COA – MSDS đầy đủ.

Acid Lactic C₃H₆O₃ 88% Thái Lan 25kg/can – Chất tạo chua và điều chỉnh pH, dùng trong thực phẩm, nước giải khát và chế biến sữa chua.

2. Thông Tin Kỹ Thuật

Thông Tin Chi Tiết	Mô Tả
Tên sản phẩm	Acid Lactic (E270)
Công thức hóa học	C3H6O3
Hàm lượng	88% (Food Grade)
Xuất xứ	Thái Lan
Quy cách đóng gói	25kg/can nhựa
Ngoại quan	Dung dịch lỏng sánh, trong suốt, không màu đến vàng nhạt, tan hoàn toàn trong nước
Đặc tính nổi bật	Tạo vị chua êm dịu, không gắt. Có khả năng ức chế sự phát triển của nhiều loại vi sinh vật.
Chứng từ	COA, MSDS, Chứng từ nhập khẩu

3. Ứng Dụng Thực Tế

Acid Lactic là một phụ gia đa năng và an toàn:

3.1. Sản phẩm từ sữa

Ứng dụng chính: Điều chỉnh độ acid và tạo vị chua đặc trưng cho sữa chua, phô mai, kefir. Hỗ trợ quá trình đông tụ protein sữa.

3.2. Rau củ muối chua

Dùng trong dưa chuột muối, bắp cải muối, ô liu... để hạ pH, ức chế vi khuẩn gây hỏng và mang lại vị chua mong muốn.

3.3. Thịt, Gia cầm, Thủy sản

Dùng dưới dạng phun xịt lên bề mặt thịt tươi hoặc thêm vào các sản phẩm thịt chế biến (xúc xích, giăm bông) để kéo dài thời gian bảo quản bằng cách ức chế vi khuẩn.

3.4. Nước giải khát và Bia

Tạo vị chua nhẹ trong một số loại nước giải khát, nước quả.
Điều chỉnh độ pH trong quá trình sản xuất bia để kiểm soát quá trình lên men.

3.5. Bánh kẹo

Dùng trong sản xuất một số loại kẹo cứng, kẹo dẻo để tạo vị chua và điều chỉnh pH.

Tham khảo thêm Acid Citric, một chất tạo chua phổ biến khác.

Axit Lactic 88% Thái Lan – Dạng lỏng trong suốt, tan tốt trong nước, ứng dụng trong chế biến thực phẩm, dược phẩm và công nghiệp tẩy rửa.

4. Ưu Đểm Nổi Bật

Vị chua êm dịu: Tạo ra vị chua nhẹ nhàng, kéo dài và không gắt như một số acid khác, phù hợp với các sản phẩm từ sữa.
Chất bảo quản tự nhiên: Có khả năng ức chế hiệu quả sự phát triển của vi sinh vật gây hại, giúp kéo dài thời hạn sử dụng sản phẩm một cách an toàn.
Tăng cường hương vị: Làm nổi bật và cân bằng hương vị tổng thể của sản phẩm.
An toàn: Là một sản phẩm của quá trình trao đổi chất tự nhiên trong cơ thể, được công nhận là phụ gia an toàn (GRAS).
Chất lượng Thái Lan: Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng ổn định từ một trong những trung tâm sản xuất phụ gia của khu vực.

5. Hướng Dẫn Sử Dụng

Dùng trực tiếp: Là dung dịch lỏng, dễ dàng định lượng và phối trộn vào sản phẩm.
Quy tắc an toàn: Có thể sử dụng kết hợp với các chất bảo quản khác để tăng hiệu quả kháng khuẩn.
Liều lượng tham khảo: Sử dụng tùy theo mục đích và tuân thủ theo quy định của Bộ Y Tế.
Yêu cầu bảo hộ: Là một acid, cần đeo găng tay, kính bảo hộ khi tiếp xúc với dung dịch đậm đặc để tránh kích ứng da và mắt.

Acid Lactic Food Grade Thailand – Phụ gia an toàn, giúp ổn định cấu trúc, tạo hương vị dịu nhẹ cho thực phẩm lên men và đồ uống.