Tổng hợp các loại phụ gia tạo cấu trúc, phụ gia bảo quản, hương liệu làm chả mực cho món chả mực :
1, PHỤ GIA TẠO GIÒN DAI CHO GÒ CHẢ VMC K7 :
Ngoại quan: VMC-K7 có dạng bột có màu trắng tự nhiên, nguyên liệu nhập khẩu châu âu, phối trộn tại việt nam
Quy Cách: 1 Kg/Túi, 25 Kg/Bao
- Ứng dụng : VMC-K7 Dùng trong giò chả, chả cá, nem nướng, chả viên, surimi, xúc xích, lạp xưởng…
- Công dụng :
- Giúp tạo cấu trúc, độ giòn dai cho sản phẩm, thay thế hàn the, và các sản phẩm có gốc phosphate
- Hoạt chất thiên nhiên được chế biến từ rong biển, lúa mì, tinh bột sắn hoàn toàn không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng
- Tạo liên kết tốt giữ thịt cá, mỡ và nước.
- Cách dùng : Cho VMC-K7 vào quy trình xay thịt , nhào bột.
- Tỷ lệ sử dụng: 0,3-0,5% (3-5g/kg sản phẩm)
- Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp
2. PHỤ GIA BẢO QUẢN CHẢ MỰC VMC ANTI-ONE
-Các chỉ tiêu cảm quan: VMC-ANTI ONE
- Trạng thái: Dạng bột.
- Màu sắc: Màu trắng
- Mùi vị: Không có mùi vị lạ
-Công dụng: VMC-ANTI ONE Dùng làm chất bảo quản, chất điều chỉnh độ acid,chất bảo quản,chất tạo phức kim loại,chất chống oxy hóa.
-Hướng dẫn sử dụng: Hàm lượng tốt nhất của VMC-ANTI ONE : 3-4 g ( bảo quản 4-6 ngày)
3. HƯƠNG MỰC VMC
-Mô tả ngoại quan : Hương mực dạng bột Sản phẩm là sự kết hợp hài hòa giữa hương và vị mực tự nhiên.
-Các sản phẩm đặc trưng:
- Bột hương mực tươi
- Bột hương mực khô
- Bột hương mực nướng
-Quy cách đóng gói: 1kg/túi,25kg/bao
HSD: 12 tháng
-Ứng dụng: Hương mực dạng bột phù hợp sử dụng trong ngành sản xuất bột canh, mì, cháo, phở ăn liền, đồ hộp, xúc xích, gia vị tẩm ướp…
Tỷ lệ sử dụng: 1-15%
HDCGROUP chuyên cung cấp tất cả các loại hóa chất, giao hàng đến tận nhà máy theo giá Dự án đầy đủ chứng chỉ và giấy tờ. Cam kết chất lượng nhận đổi và trả hàng miễn phí!
Tham khảo các hóa chất khác tại đây !
☆Tham khảo
☆ Video sản xuất
Tìm hiểu nhiều hơn tại đây !
☆ Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng
Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ 0934561220 để được hỗ trợ nhanh nhất.
Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với Hóa chất Hải Đăng!