Sodium Benzoate (E211) là chất bảo quản phổ biến hiện nay được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực. Vậy Sodium Benzoate có những tính chất và ứng dụng gì? Cùng theo dõi bài viết bên dưới để có câu trả lời nhé.
1, Tính chất của Sodium Benzoate
Sodium Benzoate hay còn gọi là Natri Benzoate là một dạng muối Acid Benzoic, công thức hóa học là C6H5COONa, ký hiệu quốc tế là E211.
Sodium Benzoate tồn tại ở dạng bột không mùi, màu trắng, tan mạnh trong nước.
Natri benzoat có vị mặn và có thể làm cho thức ăn có vị đắng nếu được thêm vào với một lượng lớn.
Sodium benzoate có đặc tính là tiêu diệt vi khuẩn, nấm men hoặc nấm mốc. Vì thế người ta sử dụng Sodium Benzoate như một chất bảo quản giúp thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm có hạn sử dụng lâu hơn
2, Ứng dụng của Sodium Benzoate
Ứng dụng Sodium Benzoate là chất bảo quản:
- Sodium benzoate là một chất bảo quản thực phẩm và là một phụ gia thực phẩm có số ký hiệu E211.
- Nó được sử dụng rộng rãi nhất trong bảo quản các loại thực phẩm có tính axit như trộn salad dầu giấm, đồ uống có ga (axit cacbonic), các loại mứt và nước trái cây (axit citric), dưa chua,..
- Là hóa chất thực phẩm có ứng dụng trong sản xuất các sản phẩm như nước giải khát, bánh kẹo, nước mắm, tương ớt.
- Được ứng dụng là chất bảo quản trong ngành dược phẩm, mỹ phẩm.
Ứng dụng Sodium Benzoat trong công nghiệp
Sodium Benzoate còn có những ứng dụng quan trọng khác như:
- Natri benzoate là một thành phần trong nước súc miệng có chứa cồn.
- Nó được sử dụng để đánh bóng bạc.
- Nó được sử dụng trong pháo hoa để tạo ra tiếng rít lúc châm mồi lửa.
- Natri benzoate là một thành phần trong thức ăn động vật, nhưng chỉ tối đa 0,1%. Vì một số động vật như mèo có khả năng chịu kém với axit benzoic.
- Nó được sử dụng để ngăn chặn quá trình lên men trong rượu vang.
3, Cách sử dụng Sodium Benzoate (E211) an toàn
Sodium Benzoate là một chất hóa học chứa độc tố nhưng không quá nguy hiểm.
Nó sẽ không gây tác dụng phụ ở người nếu dùng 647-825 mg/ kg trọng lượng mỗi ngày.
Cần sử dụng đúng cách, liều lượng để đạt được hiệu quả tốt nhất. Và không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bài viết trên đây sẽ giúp bạn có được những thông tin bổ ích về tính chất và ứng dụng của Sodium Benzoat. Nếu bạn có nhu cầu mua Sodium Benzoat thì Phụ gia Hải Đăng sẽ là nơi cung cấp cho bạn sản phẩm an toàn chất lượng. Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm hoặc còn thắc mắc, vui lòng liên hệ số hotline 0934561220-0934563301. Phụ gia Hải Đăng xin chân thành cảm ơn.