Maltodextrin là một thành phần thường được sử dụng trong nhiều loại bánh, kẹo và đồ uống. Nó có tác dụng cải thiện hương vị, độ dày và thời gian sử dụng của sản phẩm. Hãy cùng Phụ gia Việt Mỹ tìm hiểu đường maltodextrin có công gì trong đời sống qua bài viết bên dưới nhé.
1. Tổng quan về đường maltodextrin
Đường maltodextrin là một loại phụ gia thực phẩm được làm từ các loại tinh bột khác nhau. Nó thường có dạng bột mịn màu trắng và có khả năng hút ẩm tốt.
Các nguyên liệu tự nhiên để sản xuất đường maltodextrin bao gồm tinh bột từ ngô, gạo, khoai tây hoặc lúa mì,… Maltodextrin cũng là một thành phần phổ biến trong các sản phẩm đóng gói như bánh ngọt, kẹo và nước ngọt và thường được ghi chú trên nhãn sản phẩm.
Thông tin sản phẩm:
- Ngoại quan: Dạng tinh thể màu trắng, có vị ngọt và tan trong nước.
- Quy cách đóng gói: 25kg/bao.
- Xuất xứ: Ấn Độ Trung Quốc.
2. Đường maltodextrin có công dụng gì
2.1 Chất làm đặc và nhũ hóa
Đường maltodextrin có thể được sử dụng như một chất làm đặc trong thực phẩm. Khi kết hợp với các hợp chất khác, nó giúp tăng độ đặc và quánh của thức ăn. Nó cũng có thể được sử dụng để làm đặc nước sốt và các loại thực phẩm có chứa nước dùng.
2.2 Loại bỏ độc tố trong ruột
Việc tiêu thụ đường maltodextrin thường xuyên trong thực phẩm và đồ uống có thể giúp duy trì sức khỏe ruột. Một trong những công dụng của nó là giúp loại bỏ các chất độc hại trong ruột. Điều này là do đường maltodextrin có khả năng hòa tan các chất độc vào trong nó.
2.3 Tránh táo bón
Maltodextrin cũng có tác dụng giúp tránh tình trạng táo bón. Điều này là do nó có khả năng kích thích sự phát triển của vi khuẩn probiotic trong cơ thể. Vi khuẩn probiotic có vai trò quan trọng trong việc giúp tiêu hóa thức ăn trong ruột mà không gây ra táo bón.
2.4 Tăng cường năng lượng
Ngoài các công dụng trên, đường maltodextrin còn có khả năng tạo ra năng lượng cho cơ thể. Điều này là do nó được chuyển hóa thành glucose nhanh chóng và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Vì vậy, nếu bạn cần một nguồn năng lượng nhanh để hoạt động, hãy sử dụng sản phẩm có chứa đường maltodextrin nhé
Maltodextrin là một trong những thành phần có thể được sử dụng để thay thế chất béo. Nó cũng chứa carbohydrate, một loại chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để sản xuất năng lượng. Việc sử dụng maltodextrin dựa trên carbohydrate có thể được tìm thấy trong các sản phẩm chế biến như kem và giúp giữ cho sản phẩm đông lạnh. Điều này là do tính chất của maltodextrin, có khả năng liên kết nước và duy trì trọng lượng phân tử trong các sản phẩm đông lạnh.
3. Ứng dụng của đường maltodextrin
Maltodextrin có nhiều ứng dụng trong công nghệ thực phẩm và công nghệ dược.
Trong công nghệ thực phẩm:
- Maltodextrin được sử dụng như một chất cố định mùi vị, thay đổi cấu trúc và tăng cảm quan thực phẩm.
- Nó cũng là một chất trợ sấy và tăng năng lượng cho các sản phẩm ăn kiêng. Nó cũng giúp thực phẩm dễ hoà tan, dễ tiêu hóa và tăng giá trị dinh dưỡng.
- Maltodextrin được sử dụng rộng rãi trong sản xuất sữa bột, bột trái cây hoà tan, cà phê, bánh ngọt, nước sốt, tương ớt
- Ngoài ra, nó còn được sử dụng trong sản xuất các loại kem, bánh mì và và nhiều loại đồ uống khác..
Trong công nghệ dược phẩm:
- Maltodextrin được sử dụng như một chất độn để phối chế viên nén hoặc thuốc viên.
Để mua đường maltodextrin chất lượng và uy tín, người tiêu dùng cần tìm hiểu kỹ lưỡng và chọn đơn vị bán hàng đáng tin cậy. Để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái hoặc kém chất lượng có thể gây hại cho sức khỏe, quý khách có thể liên hệ với Phụ gia Hải Đăng. Chúng tôi cam kết cung cấp các sản phẩm chính hãng, đầy đủ nguồn gốc xuất xứ và đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Hãy đến với Phụ gia Hải Đăng để mua đường maltodextrin chất lượng và giá thành tốt nhất trên thị trường.
Bài viết đã cung cấp những thông tin hữu ích về lợi ích của đường maltodextrin. Nếu bạn muốn mua sản phẩm này, hãy liên hệ tới hotline: 0934561220-0934563301 để được tư vấn và báo giá nhanh nhất.