PHỤ GIA ĐIỀU VỊ TẠO NGỌT THAY THẾ MỲ CHÍNH

Ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng phát triển, chính vì thế trên thị trường cũng ngày càng có nhiều loại chất giúp gia tăng mùi vị cho món ăn. Cùng điểm qua top 3 chất điều vị thay thế mì chính thường dùng nhất trong thực phẩm nhé.

1. Tìm hiểu về chất điều vị thay thế mì chính

Chất điều vị là một loại chất được dùng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Là thành phần có trong các loại gia vị và thực phẩm như hạt nêm, bột ngọt, mì ăn liền, nước tương, nước súp, nước mắm,…

Các nhóm chất này thì được phép sử dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm với tác dụng chính là tăng thêm hương vị cho các món ăn. 

Chất điều vị thay thế mì chính là nhóm phụ gia an toàn trong thực phẩm, có vị ngọt hơn mì chính. Sử dụng nhóm chất điều vị này giúp các nhà sản xuất thực phẩm tiết kiệm chi phí sản xuất và nâng cao hiệu quả kinh doanh

2. Top 3 chất điều vị thay thế mì chính thường dùng nhất

2.1 Chất điều vị thay thế mì chính VMC plus

Thông tin sản phẩm: 

• Tên sản phẩm: VMC Plus
• Ngoại quan: Dạng bột mịn
• Thành phần: INS 640, INS 627, INS 631
• Quy cách đóng gói: 1kg/ túi, 25kg/ thùng
• Xuất xứ: Phụ gia Việt Mỹ – tập đoàn VMC GROUP

Công dụng:

1. VMC plus là chất điều vị giúp tăng thêm mùi vị, ngừa độ quá mặn hay quá ngọt trong quy trình chế biến.
2. Là một chất điều vị cần thiết trong thực phẩm. Đem lại vị ngọt như nước hầm thịt, tăng hương vị và làm cho thực phẩm thêm ngon, thêm chất lượng.
3. Được sử dụng rộng rãi trong quá trình sản xuất: Nước mắm, nước tương, nước sốt, bột canh, nước hầm phở

2.2 Chất điều vị thay thế mì chính VMC AMINO

• Tên sản phẩm: VMC Amino
• Ngoại quan: Dạng bột mịn, màu trắng
• Thành phần: Dinatri 5’-Gualynat (INS 627); Dinatri 5’-Inosinat (INS 631); 30% DL-Analine (INS 639); Glycine (INS 640)
• Quy cách đóng gói: 1kg/ túi, 25kg/ thùng
• Xuất xứ: Phụ gia Việt Mỹ – tập đoàn VMC GROUP

Công dụng:

• Có vị ngọt gấp hơn 10 lần bột ngọt, tăng vị thơm ngon, ngọt đạm cho nước mắm. Cho vị ngọt thịt xương, ngọt hậu không lợ như mì chính.
• Làm dịu những mùi khó chịu, làm nổi bật hương vị gốc.
• Tăng cường vị giác, tạo cảm giác ngon miệng lên vị tổng thể cho sản phẩm.
• Sản phẩm có hương vị tự nhiên, nhẹ nhàng, và đầy hương vị (hương vị lâu hơn, và kéo dài khi thưởng thức sản phẩm)

2.3 Chất điều vị I+G phân phối bởi phụ gia 

Tên sản phẩm: Chất điều vị I+G

Ngoại quan: Dạng bột mịn

Quy cách: 1kg/ gói; 10 gói/ thùng

Công dụng:

• Có vị ngọt gấp 100-150 lần mì chính, 
• I+G tạo vi ngọt như nước hầm thịt nên thường được ưa chuộng nêm trong súp lẩu, nước sốt, 
• Giúp gia tăng hương vị món ăn, tiết kiệm chi phí sản xuất
• Là phụ gia điều vị phổ biến dùng trong các sản phẩm: nước mắm, đồ hộp, tẩm gia vị … làm cho sản phẩm có hương vị thơm ngon tuyệt vời
• Làm tròn vị tổng thể cho thức ăn, tăng cường vị giác, tạo cảm giác ngon miệng
• 

3, Lợi ích của chất điều vị

• Chất điều vị mang lại nhiều lợi ích trong ngành công nghiệp thực phẩm.
• Gia tăng hương vị, tăng độ ngọt cho các món ăn. 
• Khiến cho các món ăn trở nên ngon hơn, đậm vị hơn, gia tăng độ hấp dẫn đối với các món ăn.
• Ngoài ra các chất điều vị này được xếp vào loại chất phụ gia nên nó cũng có tác dụng nhỏ trong việc bảo quản thực phẩm. Nó có tác dụng bảo quản thực phẩm lâu hỏng hơn so với việc để tự nhiên. 
• Chất điều vị còn có tác dụng đối với ngành dược phẩm khi chúng có mặt là thành phần của một vài loại thuốc.

4, Mua chất điều vị thay thế mì chính ở đâu chất lượng?

Phụ gia Hải Đăng là đơn vị hàng đầu Việt Nam trong sản xuất và phân phối các phụ gia thực phẩm trong đó có chất tạo ngọt thay thế mì chính. Mua hàng tại phụ gia Hải Đăng, quý khách sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm cũng như giá thành tốt nhất thị trường. Tất cả các sản phẩm chúng tôi đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và an toàn tuyệt đối với người sử dụng

Bài viết đã cung cấp cho các bạn Top 3 chất điều vị thay thế mì chính thường dùng nhất. Quý khách còn bất kì câu hỏi nào, liên hệ với Phụ gia Hải Đăng theo số hotline 0934561220-0934563301 để được giải đáp.