Màu Vàng Chanh Lake (Tartrazine Lake) Hợp Chất Màu Thực Phẩm

Màu Vàng Chanh Lake (Tartrazine Lake) Hợp Chất Màu Thực Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Màu Vàng Chanh Lake (Tartrazine Lake)
Tên hóa học: Tartrazine Aluminium Lake (E102)
Quy cách: 1kg/gói
Xuất xứ: Ấn Độ
Hàm lượng hoạt chất: Theo tiêu chuẩn nhà sản xuất
Dạng: Bột mịn, màu vàng chanh, không tan trong nước, phân tán trong dầu
Mùi: Không mùi
Chứng nhận: COA – MSDS đầy đủ từ Hóa Chất Hải Đăng

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Màu Vàng Chanh Lake (Tartrazine) – Giải Pháp Lên Màu Vàng Chanh, Chống Lem

1. Giới Thiệu Sản Phẩm

Màu Vàng Chanh Lake (Tartrazine Lake) là một loại phẩm màu thực phẩm cao cấp thuộc nhóm màu lake (màu nhôm). Khác với các loại màu tan trong nước thông thường, màu lake không tan trong nước mà phân tán trong môi trường, khiến nó trở thành giải pháp lý tưởng cho các sản phẩm chứa dầu, mỡ hoặc có độ ẩm thấp cần chống lem màu. Sản phẩm có mã quốc tế E102, tạo ra sắc vàng chanh rực rỡ, tươi sáng. Cam kết sản phẩm chính hãng nhập khẩu từ Ấn Độ, được phân phối bởi Hóa Chất Hải Đăng, kèm COA – MSDS đầy đủ.

Màu vàng chanh Lake Tartrazine – hợp chất màu thực phẩm – Tạo sắc vàng tươi, dùng trong bánh kẹo, kem và nước giải khát.

2. Thông Tin Kỹ Thuật

Thông Tin Chi Tiết	Mô Tả
Tên sản phẩm	Màu Vàng Chanh Lake (Tartrazine Lake)
Mã màu	E102
Công thức hóa học	C16H9N4Na3O9S2 (dạng gốc)
Xuất xứ	Ấn Độ
Quy cách đóng gói	1kg/gói
Ngoại quan	Bột mịn, màu vàng chanh, không vón cục
Đặc tính nổi bật	Không tan trong nước (chống lem màu), phân tán tốt trong dầu/mỡ, bền màu với nhiệt độ và ánh sáng.
Chứng từ	COA, MSDS, Chứng từ nhập khẩu

3. Ứng Dụng Thực Tế

Nhờ đặc tính không tan và chống lem màu, Màu Vàng Chanh Lake là lựa chọn hàng đầu cho:

3.1. Bột trộn sẵn và Gia vị

Ứng dụng chính: Tạo màu cho các loại bột làm bánh, bột pha đồ uống, bột custard, bột gia vị, đảm bảo bột khô và không bị chảy nước.

3.2. Sản phẩm Sô cô la và Lớp phủ

Tạo màu cho các lớp phủ bánh kẹo, kem que gốc dầu, sô cô la trắng mà không làm màu bị di chuyển hay loang ra các lớp khác.

3.3. Kẹo và Dược phẩm

Dùng để bao phim, tạo màu cho kẹo nén, viên ngậm, viên thuốc.

3.4. Snack

Tạo màu vàng hấp dẫn cho các loại snack, đặc biệt là trong bột phô mai.

3.5. Ngành khác

Tham khảo thêm Hương Chanh, hương liệu thường đi kèm.

Tartrazine Lake Food Color – Dạng bột mịn, tan đều trong dầu, bền nhiệt, thích hợp cho chế biến thực phẩm.

4. Ưu Đểm Nổi Bật

Chống lem màu tuyệt đối: Do không tan trong nước, màu lake giữ được ranh giới màu sắc rõ nét, lý tưởng cho các sản phẩm nhiều lớp hoặc cần độ chính xác cao.
Bền màu vượt trội: Rất bền với nhiệt độ và ánh sáng, giúp sản phẩm giữ được màu sắc đẹp trong suốt quá trình sản xuất và bảo quản.
Lý tưởng cho sản phẩm chứa dầu/mỡ: Phân tán đều và tạo màu sắc đồng nhất trong các môi trường mà màu tan trong nước không thể làm được.
Lên màu rực rỡ: Cung cấp màu sắc vàng chanh tươi tắn, có độ che phủ cao, tạo bề mặt mịn màng.
An toàn: Được cấp phép sử dụng trong thực phẩm, an toàn cho sức khỏe khi dùng đúng liều lượng quy định.

5. Hướng Dẫn Sử Dụng

Dùng trực tiếp: Màu lake không hòa tan mà cần được phân tán đều. Trộn trực tiếp bột màu lake vào hỗn hợp gốc dầu (như bơ, shortening) hoặc hỗn hợp bột khô để phân tán đều trước khi tiếp tục các công đoạn khác.
Quy tắc an toàn: Cần đảm bảo lực cắt và thời gian trộn đủ để phá vỡ các hạt màu, giúp màu phân tán đồng đều và tránh hiện tượng lốm đốm màu.
Liều lượng tham khảo: Tỷ lệ sử dụng rất thấp, thường là 0.01% – 0.1%. Phải tuân thủ theo quy định của Bộ Y Tế về giới hạn sử dụng phẩm màu trong thực phẩm.
Yêu cầu bảo hộ: Sử dụng khẩu trang, găng tay khi làm việc để tránh hít phải bụi màu.

Màu thực phẩm vàng chanh Lake Tartrazine – Phụ gia tạo màu an toàn, giúp sản phẩm có sắc vàng rực rỡ, tự nhiên.

6. Bảo Quản Sản Phẩm

Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
Tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp và nơi có độ ẩm cao.
Đóng chặt miệng bao bì ngay sau khi sử dụng để tránh hút ẩm và vón cục.
Không lưu trữ chung với các sản phẩm có mùi mạnh hoặc hóa chất có tính oxy hóa.

7. Cảnh Báo An Toàn

Lưu ý: Sản phẩm Tartrazine (E102) là một loại màu azo, cần ghi rõ trên nhãn sản phẩm theo quy định vì có thể gây ra phản ứng dị ứng hoặc ảnh hưởng đến sự tập trung ở trẻ em tại một số quốc gia.
Tuyệt đối không được ăn trực tiếp bột màu.
Tránh để bột màu tiếp xúc trực tiếp với mắt và da.

Hóa Chất Hải Đăng – Cung cấp màu vàng chanh Lake Tartrazine thực phẩm, hàng nhập khẩu chính hãng, COA – MSDS đầy đủ.