Hương Nấm Dạng Bột – Mang Vị Ngọt Umami Tự Nhiên Vào Sản Phẩm

1. Giới Thiệu Sản Phẩm

Hương Nấm Dạng Bột là một loại hương liệu thực phẩm cao cấp, được điều chế để tái tạo lại hương vị thơm ngon, đậm đà và vị ngọt umami đặc trưng của các loại nấm tự nhiên, đặc biệt là nấm hương. Sản phẩm ở dạng bột mịn giúp dễ dàng định lượng và phối trộn, có khả năng chịu nhiệt tốt và bền mùi, là giải pháp hoàn hảo để tạo ra hương vị nấm thơm ngon, hấp dẫn và đồng nhất cho các sản phẩm gia vị chay, mì ăn liền, súp và các món ăn chay. Cam kết sản phẩm chính hãng từ Hóa Chất Hải Đăng, kèm COA – MSDS đầy đủ.

2. Thông Tin Kỹ Thuật

3. Ứng Dụng Thực Tế

Hương nấm dạng bột là thành phần cốt lõi tạo nên hương vị hấp dẫn cho:

3.1. Sản xuất Gia vị Chay

• Ứng dụng chính: Là thành phần không thể thiếu trong hạt nêm chay, bột canh chay, viên súp chay, giúp tạo ra vị ngọt thịt (umami) tự nhiên mà không cần đến chiết xuất từ động vật.

3.2. Mì ăn liền, Cháo, Phở gói

• Có mặt trong gói súp chay và mặn, mang lại hương vị nước dùng nấm thơm ngon, đậm đà.

3.3. Thực phẩm chay

• Tăng cường hương vị cho các sản phẩm giả thịt chay, giò chả chay, pa-tê chay, đồ hộp chay.

3.4. Nước sốt và Súp

• Tạo hương vị nền thơm ngon cho các loại súp kem nấm, nước sốt nấm, sốt xào.

3.5. Ngành khác

• Dùng trong sản xuất snack, bánh quy mặn, các loại thực phẩm chế biến sẵn.

Tham khảo thêm Chiết xuất nấm men, giúp tăng cường vị umami.

4. Ưu Đểm Nổi Bật

• Vị Umami tự nhiên: Cung cấp vị ngọt thịt đậm đà từ thực vật, là lựa chọn hoàn hảo cho các sản phẩm chay và thực phẩm tốt cho sức khỏe.

• Hương vị đậm đặc: Chỉ cần một lượng nhỏ đã đủ tạo mùi thơm đặc trưng của nấm, giúp tiết kiệm chi phí sử dụng.

• Bền mùi và chịu nhiệt: Giữ được hương thơm ổn định sau các quá trình chế biến ở nhiệt độ cao.

• Dạng bột tiện lợi: Dễ dàng cân đo, định lượng chính xác và phối trộn đồng đều vào các hỗn hợp nguyên liệu khô.

• Tăng sức hấp dẫn: Tạo ra hương vị nấm thơm ngon, quen thuộc, giúp tăng giá trị cảm quan và sự thu hút của sản phẩm.

5. Hướng Dẫn Sử Dụng

• Dùng trực tiếp: Trộn trực tiếp hương liệu bột cùng với các nguyên liệu khô khác (muối, đường, bột ngọt, gia vị...) trong quá trình sản xuất để đảm bảo sự phân tán đồng đều nhất.

• Quy tắc an toàn: Để tăng hiệu quả tạo vị umami, có thể kết hợp với Chiết xuất nấm men hoặc một lượng nhỏ I+G.

• Liều lượng tham khảo: 0.1% – 1% (tương đương 1 – 10 gram) trên tổng khối lượng sản phẩm cuối cùng, tùy thuộc vào ứng dụng và cường độ hương vị mong muốn.

• Yêu cầu bảo hộ: Sử dụng khẩu trang khi làm việc trong môi trường nhiều bụi bột.

6. Bảo Quản Sản Phẩm

• Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.

• Tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp và nơi có độ ẩm cao.

• Đóng chặt và kín miệng bao bì ngay sau khi sử dụng để tránh vón cục và bay mùi.

• Không lưu trữ chung với các sản phẩm có mùi mạnh hoặc hóa chất có tính oxy hóa.

7. Cảnh Báo An Toàn

• Sản phẩm chỉ dùng cho ngành công nghiệp thực phẩm, không được ăn trực tiếp.

• Tránh hít phải bụi sản phẩm có thể gây khó chịu cho hệ hô hấp.

• Nếu sản phẩm dính vào mắt, rửa ngay với nhiều nước sạch.

• Để xa tầm tay trẻ em.

8. Sản Phẩm Liên Quan

• Chiết xuất nấm men (Yeast Extract) – Tăng cường vị umami tự nhiên

• Chất điều vị I+G – Siêu bột ngọt, tăng vị ngọt thịt

• Bột ngọt (MSG) – Chất điều vị nền

• Bột hành, Bột tỏi – Gia vị nền thường kết hợp

• Đạm Đậu Nành Isolate (ISP) - Nguyên liệu cho thực phẩm chay

9. Thông Tin Liên Hệ Đặt Hàng

• Hotline/Zalo: 0934561220

• Website: https://hoachathaidang.com

• Email: hoachathaidang@gmail.com

• Fanpage: facebook.com/congtycophanxnkhoachathaidang

• YouTube: youtube.com/@hoachathaidang

10. Cam Kết Từ Hóa Chất Hải Đăng

• Cung cấp sản phẩm chính hãng – chất lượng cao.

• Đầy đủ chứng từ COA, MSDS.

• Hỗ trợ kỹ thuật tận nơi.

• Giao hàng nhanh toàn quốc – giá cạnh tranh.