Canxi Clorua Ấn Độ – Giải Pháp Tăng Độ Cứng và Ổn Định Cấu Trúc Thực Phẩm

1. Giới Thiệu Sản Phẩm

Canxi Clorua (CaCl2), hay phụ gia thực phẩm E509, là muối của canxi và clo. Sản phẩm ở dạng hạt, có vị mặn, tan tốt trong nước và có tính hút ẩm rất cao. Trong ngành thực phẩm, Canxi Clorua được sử dụng rộng rãi như một chất làm rắn chắc, chất ổn định, và chất điện giải, giúp cải thiện cấu trúc và chất lượng của nhiều sản phẩm. Sản phẩm nhập khẩu từ Ấn Độ đảm bảo chất lượng và độ tinh khiết cao. Cam kết chính hãng từ Hóa Chất Hải Đăng, kèm COA – MSDS đầy đủ.

2. Thông Tin Kỹ Thuật

3. Ứng Dụng Thực Tế

Canxi Clorua là một phụ gia đa năng với nhiều ứng dụng quan trọng:

3.1. Sản xuất Phô mai và Đậu phụ

• Bổ sung vào sữa trong quá trình làm phô mai để ổn định quá trình đông tụ, tăng hiệu suất thu hồi và giúp khối sữa đông chắc hơn.

• Dùng làm chất đông tụ trong sản xuất đậu phụ, tạo ra sản phẩm có cấu trúc vững chắc.

3.2. Chế biến Rau củ quả

• Giúp rau củ quả ngâm muối (dưa chuột, cà chua, ô liu...) giữ được độ giòn, không bị mềm nhũn.

• Sử dụng trong quá trình đóng hộp và chế biến trái cây để duy trì sự săn chắc.

3.3. Sản xuất Đồ uống

• Bổ sung vào nước giải khát thể thao như một chất điện giải.

• Điều chỉnh độ cứng của nước trong sản xuất bia, giúp ổn định quá trình nấu và lên men.

3.4. Các ứng dụng khác

• Dùng làm chất chống đông cho các sản phẩm thịt muối, cung cấp vị mặn nhẹ.

• Ứng dụng trong công nghiệp xử lý nước, chống đóng băng cho đường vào mùa đông, và hút ẩm công nghiệp.

• Tham khảo thêm Natri Tripolyphosphate (STPP), một chất ổn định khác.

4. Ưu Điểm Nổi Bật

• Hiệu quả cao: Cải thiện rõ rệt cấu trúc, độ cứng và độ giòn cho sản phẩm chỉ với một lượng nhỏ.

• Đa chức năng: Vừa là chất làm chắc, vừa là chất ổn định, vừa cung cấp ion canxi.

• Hòa tan tốt: Dễ dàng hòa tan trong nước để đưa vào quy trình sản xuất.

• Giá thành hợp lý: Là giải pháp kinh tế để nâng cao chất lượng cảm quan của sản phẩm.

• Chất lượng đảm bảo: Hàng hóa nhập khẩu từ Ấn Độ, có chứng từ chất lượng rõ ràng.

5. Hướng Dẫn Sử Dụng

• Pha loãng/dùng trực tiếp: Luôn hòa tan Canxi Clorua vào nước trước khi sử dụng để tạo thành dung dịch. Lưu ý: Quá trình hòa tan tỏa nhiệt, cần cẩn thận.

• Quy tắc an toàn: Luôn cho từ từ Canxi Clorua vào nước, không bao giờ làm ngược lại.

• Liều lượng tham khảo: Tuân thủ theo quy định của Bộ Y Tế cho từng nhóm thực phẩm cụ thể, thường trong khoảng 0.05% - 0.2%.

• Yêu cầu bảo hộ: Đeo găng tay, kính bảo hộ và khẩu trang khi tiếp xúc, đặc biệt khi cân và pha dung dịch.

6. Bảo Quản Sản Phẩm

• Rất quan trọng: Phải bảo quản trong bao bì kín tuyệt đối do sản phẩm có tính hút ẩm cực mạnh.

• Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa môi trường ẩm.

• Đóng chặt miệng bao ngay sau mỗi lần lấy sản phẩm. Nếu bao bì đã mở, nên sang chiết và niêm phong kỹ.

• Không lưu trữ chung với các hóa chất không tương thích.

7. Cảnh Báo An Toàn

• Canxi Clorua khan (anhydrous) khi hòa tan vào nước sẽ tỏa ra một lượng nhiệt lớn, có thể gây bỏng. Cần hết sức thận trọng.

• Tránh hít phải bụi sản phẩm, có thể gây kích ứng hệ hô hấp.

• Nếu sản phẩm dính vào da hoặc mắt, có thể gây kích ứng. Cần rửa sạch ngay lập tức bằng nước sạch.

• Để xa tầm tay trẻ em.

8. Sản Phẩm Liên Quan

• Natri Tripolyphosphate (STPP) – Chất tạo dai giòn, giữ nước

• Acid Citric – Chất điều chỉnh độ acid, tạo vị chua

• Gellan Gum – Chất tạo gel, làm đặc

• Natri Clorua (Muối tinh) – Gia vị và chất bảo quản

• Magiê Clorua (MgCl2) – Phụ gia thực phẩm, chất đông tụ

9. Thông Tin Liên Hệ Đặt Hàng

• Hotline/Zalo: 0934561220

• Website: https://hoachathaidang.com

• Email: hoachathaidang@gmail.com

• Fanpage: facebook.com/congtycophanxnkhoachathaidang

• YouTube: youtube.com/@hoachathaidang

10. Cam Kết Từ Hóa Chất Hải Đăng

• Cung cấp sản phẩm chính hãng – chất lượng cao nhập khẩu từ Ấn Độ.

• Đầy đủ chứng từ COA, MSDS, chứng từ nhập khẩu.

• Hỗ trợ kỹ thuật tận nơi.

• Giao hàng nhanh toàn quốc – giá cạnh tranh.