Xanthan Gum (C35H49O29)n Trung Quốc 25kg/bao

Xanthan Gum (C35H49O29)n Trung Quốc 25kg/bao

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Xanthan Gum
Tên hóa học: Xanthan Gum (Công thức chung: (C35H49O29)n)
Quy cách: 25kg/bao
Xuất xứ: Trung Quốc
Hàm lượng hoạt chất: Theo tiêu chuẩn nhà sản xuất
Dạng: Bột mịn, màu trắng kem, không mùi
Mùi: Không mùi
Chứng nhận: COA – MSDS đầy đủ từ Hóa Chất Hải Đăng

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Xanthan Gum Trung Quốc – Giải Pháp Làm Dày và Ổn Định Đa Năng

1. Giới Thiệu Sản Phẩm

Xanthan Gum (phụ gia E415) là một polysaccharide tự nhiên được sản xuất thông qua quá trình lên men vi khuẩn Xanthomonas campestris. Sản phẩm nhập khẩu từ Trung Quốc, một trong những quốc gia sản xuất Xanthan Gum lớn nhất thế giới, đảm bảo chất lượng và giá thành cạnh tranh. Xanthan Gum được xem là một trong những chất làm đặc, chất ổn định và chất tạo huyền phù hiệu quả nhất. Chỉ cần một lượng rất nhỏ, nó có thể làm tăng độ nhớt của dung dịch một cách đáng kể và giữ cho các thành phần không bị tách lớp hay lắng cặn. Cam kết sản phẩm chính hãng từ Hóa Chất Hải Đăng, kèm COA – MSDS đầy đủ.

Xanthan Gum C₃₅H₄₉O₂₉·n Trung Quốc 25kg/bao – Hóa Chất Hải Đăng

2. Thông Tin Kỹ Thuật

Thông Tin Chi Tiết	Mô Tả
Tên sản phẩm	Xanthan Gum (E415)
Công thức hóa học	(C35H49O29)n
Độ mịn	80 mesh hoặc 200 mesh (tùy lô hàng)
Xuất xứ	Trung Quốc
Quy cách đóng gói	25kg/bao giấy nhiều lớp, lót PE
Ngoại quan	Bột mịn, màu trắng kem, tan trong nước lạnh và nóng
Đặc tính nổi bật	Có tính giả dẻo (shear thinning): đặc khi đứng yên và lỏng ra khi khuấy đảo. Rất bền trong dải pH rộng và nhiệt độ cao.
Chứng từ	COA, MSDS, Chứng từ nhập khẩu

3. Ứng Dụng Thực Tế

Xanthan Gum là một thành phần đa năng và được tin dùng trong:

3.1. Nước sốt, Tương và Nước chấm

Ứng dụng phổ biến nhất: Tạo độ sánh mịn, đặc quánh cho tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, nước sốt salad. Giúp sản phẩm bám dính tốt và không bị tách nước.

3.2. Nước giải khát, Siro

Tạo cảm giác đầy đặn (body), làm dày và giữ các hạt rắn (như hạt chia, nha đam, bột trái cây) lơ lửng trong dung dịch mà không bị lắng xuống đáy.

3.3. Bánh nướng không chứa Gluten (Gluten-Free)

Bắt chước sự đàn hồi và kết dính của gluten, giúp các loại bánh không gluten có cấu trúc mềm, không bị bở vụn.

3.4. Sản phẩm từ sữa và Kem

Ngăn chặn sự hình thành tinh thể đá, giúp kem có kết cấu mịn màng. Ổn định cấu trúc cho sữa chua, phô mai.

3.5. Ngành khác

Dùng làm chất ổn định trong dược phẩm, chất làm đặc trong mỹ phẩm và các ứng dụng công nghiệp khác.
Tham khảo thêm Guar Gum, một chất làm đặc khác.

Bao Xanthan Gum Powder 25kg China – Phụ Gia Nhũ Hóa Thực Phẩm

4. Ưu Điểm Nổi Bật

Hiệu quả vượt trội: Là một trong những chất làm đặc mạnh nhất, hiệu quả ngay cả ở nồng độ rất thấp (0.1% - 0.5%).
Tính chất "Thông minh": Có đặc tính giả dẻo (shear-thinning) – dung dịch đặc khi đứng yên nhưng lỏng ra khi rót hoặc khuấy, sau đó đặc lại, rất lý tưởng cho các sản phẩm dạng sốt.
Độ ổn định cao: Bền vững trong môi trường acid, kiềm, muối và chịu được nhiệt độ cao, phù hợp với mọi quy trình sản xuất.
Giá thành cạnh tranh: Sản phẩm từ Trung Quốc có giá thành hợp lý, giúp tối ưu chi phí sản xuất.
Tác dụng hiệp đồng: Kết hợp tốt với các loại gum khác như Guar Gum để tăng cường độ đặc một cách kinh tế.

5. Hướng Dẫn Sử Dụng

Dùng trực tiếp: Để tránh vón cục, nên phân tán Xanthan Gum vào hỗn hợp bột khô (đường, muối...) trước khi cho vào nước. Hoặc cho từ từ vào dòng nước chảy và dùng máy khuấy tốc độ cao để hòa tan.
Quy tắc an toàn: Xanthan Gum tan tốt trong cả nước nóng và nước lạnh.
Liều lượng tham khảo: 0.1% - 1% tùy thuộc vào ứng dụng và độ đặc mong muốn.
Yêu cầu bảo hộ: Sử dụng khẩu trang khi làm việc trong môi trường nhiều bụi bột.

Xanthan Gum C₃₅H₄₉O₂₉·n 25kg – Food Grade Thickener