Nisin Bỉ Chất Bảo Quản Thực Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Nisin – Natural Food Preservative
Nguồn gốc: Peptide kháng khuẩn chiết xuất từ Lactococcus lactis
Công thức phân tử: C₁₄₃H₂₃₀N₄₂O₃₇S₇
Hàm lượng hoạt chất: 2,5% – 2,7%
Quy cách: 500gr/hộp – 10kg/thùng – 25kg/thùng
Xuất xứ: Bỉ
Ngoại quan: Bột mịn, màu vàng nhạt, tan trong nước
Chứng nhận: COA – MSDS đầy đủ từ Hóa Chất Hải Đăng

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Nisin – Giải Pháp Bảo Quản Sinh Học An Toàn Cho Ngành Thực Phẩm

1. Giới Thiệu Sản Phẩm

Nisin Bỉ là phụ gia bảo quản sinh học tự nhiên, được sản xuất từ vi khuẩn Lactococcus lactis, có khả năng ức chế nhiều loại vi khuẩn gram dương gây hư hỏng thực phẩm. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong ngành sữa, đồ uống, thịt chế biến, thực phẩm đóng hộp và các sản phẩm ăn liền. Với ưu điểm an toàn, không ảnh hưởng đến mùi vị và giá trị dinh dưỡng, Nisin Bỉ là lựa chọn tối ưu trong xu hướng sử dụng chất bảo quản sinh học hiện nay.

Nisin Bỉ – Chất bảo quản thực phẩm tự nhiên có nguồn gốc sinh học, ức chế vi khuẩn gram dương, giúp kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.

2. Thông Tin Kỹ Thuật

Thông Tin Chi Tiết	Mô Tả
Tên sản phẩm	Nisin – Food Preservative
Công thức phân tử	C₁₄₃H₂₃₀N₄₂O₃₇S₇
Hàm lượng hoạt chất	2,5% – 2,7%
Xuất xứ	Bỉ
Quy cách đóng gói	500gr/hộp – 10kg/thùng – 25kg/thùng
Ngoại quan	Bột vàng nhạt, tan tốt trong nước
Đặc tính	Ức chế vi khuẩn gram dương, an toàn sinh học
Chứng từ	COA, MSDS

3. Ứng Dụng Thực Tế

3.1. Ngành Sữa & Đồ Uống

Dùng trong sữa tươi, sữa chua, phô mai để kéo dài thời gian bảo quản.
Ngăn chặn vi sinh vật gây hư hỏng trong nước trái cây, nước giải khát.

3.2. Ngành Thịt & Thủy Sản Chế Biến

Ứng dụng trong xúc xích, thịt nguội, đồ hộp thịt.
Bảo quản thủy sản chế biến, giữ hương vị và chất lượng lâu dài.

3.3. Ngành Bánh Kẹo & Thực Phẩm Nướng

Ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây hỏng bánh ngọt, bánh mì.
Giúp ổn định chất lượng trong quá trình lưu trữ.

3.4. Thực Phẩm Đóng Gói & Ăn Liền

Sử dụng trong mì ăn liền, súp đóng hộp, nước sốt.
Giúp sản phẩm giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Tham khảo thêm: Potassium Sorbate – Phụ gia bảo quản bánh kẹo, mì, phở.

4. Ưu Điểm Nổi Bật

Nguồn gốc tự nhiên: Là peptide sinh học an toàn, không gây độc hại.
Hiệu quả cao: Ức chế mạnh mẽ vi khuẩn gram dương, giúp kéo dài thời gian bảo quản.
Ứng dụng đa dạng: Thích hợp trong sữa, thịt chế biến, bánh kẹo, đồ uống, thực phẩm ăn liền.
An toàn & được công nhận: Được FAO/WHO công nhận là phụ gia an toàn cho thực phẩm.
Không ảnh hưởng mùi vị: Bảo quản mà không làm thay đổi đặc tính cảm quan của sản phẩm.