Natalac (Natamycin E235) Bỉ Chất Bảo Quản Thực Phẩm

Natalac (Natamycin E235) Bỉ Chất Bảo Quản Thực Phẩm

Liên hệ

Mô tả

Tên sản phẩm: Natalac (Natamycin, Pimaricin)
Tên hóa học: Natamycin (Công thức: C₃₃H₄₇NO₁₃)
Quy cách: 500gr/hộp, 10kg/thùng, 25kg/thùng
Xuất xứ: Bỉ (Châu Âu)
Hàm lượng hoạt chất: ≥ 95%
Dạng: Bột tinh thể màu trắng đến trắng ngà, gần như không mùi
Mùi: Không mùi
Chứng nhận: COA – MSDS đầy đủ từ Hóa Chất Hải Đăng

Tư vấn

0934561220

Chat Zalo

Chi tiết sản phẩm

Natalac (Natamycin E235) Bỉ – Giải Pháp Chống Mốc Bề Mặt Từ Tự Nhiên

1. Giới Thiệu Sản Phẩm

Natalac là thương hiệu cao cấp của Natamycin (phụ gia E235), một chất bảo quản tự nhiên được sản xuất thông qua quá trình lên men vi sinh vật Streptomyces natalensis. Natamycin nổi tiếng với khả năng ức chế mạnh mẽ và chuyên biệt đối với nấm mốc và nấm men mà không ảnh hưởng đến vi khuẩn có lợi. Đây là giải pháp hàng đầu thế giới để xử lý bề mặt sản phẩm, ngăn ngừa hư hỏng và kéo dài thời hạn sử dụng. Sản phẩm Natalac nhập khẩu từ Bỉ đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn an toàn của Châu Âu. Cam kết chính hãng từ Hóa Chất Hải Đăng, kèm COA – MSDS đầy đủ.

Natalac Natamycin E235 Bỉ – Chất bảo quản thực phẩm tự nhiên giúp ức chế nấm men và nấm mốc, kéo dài hạn sử dụng thực phẩm chế biến và đồ uống.

2. Thông Tin Kỹ Thuật

Thông Tin Chi Tiết	Mô Tả
Tên sản phẩm	Natalac (Natamycin, E235)
Công thức hóa học	C33H47NO13
Hàm lượng	≥ 95% (Food Grade)
Xuất xứ	Bỉ
Quy cách đóng gói	500gr/hộp, 10kg/thùng, 25kg/thùng
Ngoại quan	Bột vi tinh thể màu trắng đến trắng ngà, rất ít tan trong nước
Đặc tính nổi bật	Chỉ tác dụng trên bề mặt, không thấm sâu vào sản phẩm. Hiệu quả cao ở nồng độ thấp, không ảnh hưởng mùi vị.
Chứng từ	COA, MSDS, Chứng từ nhập khẩu EU

3. Ứng Dụng Thực Tế

Natalac (Natamycin) là lựa chọn tối ưu để bảo quản bề mặt các sản phẩm:

3.1. Phô mai

Là ứng dụng phổ biến nhất, dùng để phun hoặc nhúng phô mai cứng và bán cứng, ngăn ngừa hiệu quả sự phát triển của nấm mốc trong quá trình ủ và bảo quản.

3.2. Sản phẩm thịt lên men

Phun hoặc quét lên bề mặt xúc xích khô, salami, giăm bông, lạp xưởng, nem chua để chống mốc trong quá trình sấy và lưu trữ.

3.3. Đồ uống

Cho vào nước ép trái cây, rượu vang để ngăn ngừa sự phát triển của nấm men gây hỏng, làm đục sản phẩm sau khi đóng chai.

3.4. Bánh nướng

Phun lên bề mặt các loại bánh mì, bánh ngọt để kéo dài thời gian chống mốc.

Natamycin E235 Food Grade Bỉ – Phụ gia sinh học an toàn, tan đều trong nước, dùng cho phô mai, xúc xích, bánh kẹo và sản phẩm lên men.

4. Ưu Đểm Nổi Bật

Nguồn gốc tự nhiên: Là một polypeptide sinh học, an toàn và thân thiện với người tiêu dùng.
Tác dụng chuyên biệt: Chỉ ức chế nấm mốc và nấm men, không ảnh hưởng đến vi khuẩn có lợi (ví dụ vi khuẩn trong quá trình lên men của phô mai, sữa chua).
Hiệu quả bề mặt: Do độ tan thấp, Natamycin tồn tại trên bề mặt sản phẩm, bảo vệ nơi dễ bị nấm mốc tấn công nhất mà không di chuyển vào bên trong.
Chất lượng Châu Âu: Sản phẩm Natalac từ Bỉ đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất về an toàn thực phẩm.
Không ảnh hưởng cảm quan: Ở liều lượng sử dụng, không làm thay đổi màu sắc, mùi vị của sản phẩm cuối cùng.

5. Hướng Dẫn Sử Dụng

Pha loãng/dùng trực tiếp: Natamycin rất ít tan trong nước, vì vậy cần được phân tán trong nước để tạo thành hỗn dịch (huyền phù) trước khi dùng. Luôn lắc kỹ hỗn dịch trước và trong khi sử dụng.
Phương pháp:
- Phun: Dùng bình xịt phun đều dung dịch lên bề mặt sản phẩm.
- Nhúng: Nhúng trực tiếp sản phẩm vào dung dịch trong vài giây.
- Trộn: Có thể trộn trực tiếp dạng bột vào các sản phẩm khô như bột trộn sẵn.
Liều lượng tham khảo: Nồng độ dung dịch thường từ 0.01% - 0.05% (tương đương 0.1g - 0.5g cho 1 lít nước). Liều lượng cuối cùng trên bề mặt sản phẩm phải tuân thủ quy định của Bộ Y Tế.
Yêu cầu bảo hộ: Đeo găng tay, khẩu trang khi thao tác để tránh hít phải bột.

Natalac Natamycin Preservative Belgium – Hoạt chất tự nhiên, đạt tiêu chuẩn châu Âu, hiệu quả cao trong bảo quản thực phẩm và đồ uống.

6. Bảo Quản Sản Phẩm

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ lý tưởng từ 2-8°C (ngăn mát tủ lạnh).
Tránh ánh sáng trực tiếp và tia UV vì có thể làm giảm hoạt tính của sản phẩm.
Đóng kín hộp/thùng sau khi sử dụng. Hỗn dịch đã pha nên được sử dụng trong thời gian ngắn.