Màu Đỏ Dâu Lake (Ponceau 4R) – Giải Pháp Chống Lem Màu Tối Ưu

1. Giới Thiệu Sản Phẩm

Màu Đỏ Dâu Lake (Ponceau 4R Lake) là một loại phẩm màu thực phẩm cao cấp thuộc nhóm màu lake (màu nhôm). Khác với các loại màu tan trong nước thông thường, màu lake không tan trong nước mà phân tán trong môi trường, khiến nó trở thành giải pháp lý tưởng cho các sản phẩm chứa dầu, mỡ hoặc có độ ẩm thấp cần chống lem màu. Sản phẩm có mã quốc tế E124, tạo ra sắc đỏ dâu tây tươi tắn, rực rỡ. Cam kết sản phẩm chính hãng nhập khẩu từ Ấn Độ, được phân phối bởi Hóa Chất Hải Đăng, kèm COA – MSDS đầy đủ.

2. Thông Tin Kỹ Thuật

3. Ứng Dụng Thực Tế

Nhờ đặc tính không tan và chống lem màu, Màu Đỏ Dâu Lake là lựa chọn hàng đầu cho:

3.1. Sản phẩm Sô cô la và Lớp phủ

• Ứng dụng chính: Tạo màu cho các loại sô cô la trắng, lớp phủ bánh kẹo, kem que mà không làm màu bị di chuyển hay loang ra các lớp khác.

3.2. Bột trộn sẵn và Gia vị

• Tạo màu cho các loại bột làm bánh, bột pha đồ uống, bột gia vị, đảm bảo màu sắc đồng nhất và không bị ảnh hưởng bởi độ ẩm.

3.3. Nhân bánh và Kem trang trí

• Giữ cho màu sắc của nhân bánh hoặc kem trang trí gốc dầu (buttercream) được sắc nét, không bị hòa tan hay lem ra vỏ bánh.

3.4. Kẹo và Dược phẩm

• Dùng để bao phim, tạo màu cho kẹo nén, viên ngậm, viên thuốc.

Tham khảo thêm Hương Dâu, hương liệu thường đi kèm.

4. Ưu Đểm Nổi Bật

• Chống lem màu tuyệt đối: Do không tan trong nước, màu lake giữ được ranh giới màu sắc rõ nét, lý tưởng cho các sản phẩm nhiều lớp hoặc cần độ chính xác cao.

• Bền màu vượt trội: Rất bền với nhiệt độ và ánh sáng, giúp sản phẩm giữ được màu sắc đẹp trong suốt quá trình sản xuất và bảo quản.

• Lý tưởng cho sản phẩm chứa dầu/mỡ: Phân tán đều và tạo màu sắc đồng nhất trong các môi trường mà màu tan trong nước không thể làm được.

• Lên màu rực rỡ: Cung cấp màu sắc đỏ dâu tươi tắn, có độ che phủ cao, tạo bề mặt mịn màng.

• An toàn: Được cấp phép sử dụng trong thực phẩm, an toàn cho sức khỏe khi dùng đúng liều lượng quy định.

5. Hướng Dẫn Sử Dụng

• Dùng trực tiếp: Màu lake không hòa tan mà cần được phân tán đều. Trộn trực tiếp bột màu lake vào hỗn hợp gốc dầu (như bơ, shortening) hoặc hỗn hợp bột khô để phân tán đều trước khi tiếp tục các công đoạn khác.

• Quy tắc an toàn: Cần đảm bảo lực cắt và thời gian trộn đủ để phá vỡ các hạt màu, giúp màu phân tán đồng đều và tránh hiện tượng lốm đốm màu.

• Liều lượng tham khảo: Tỷ lệ sử dụng rất thấp, thường là 0.01% – 0.1%. Phải tuân thủ theo quy định của Bộ Y Tế về giới hạn sử dụng phẩm màu trong thực phẩm.

• Yêu cầu bảo hộ: Sử dụng khẩu trang, găng tay khi làm việc để tránh hít phải bụi màu.

6. Bảo Quản Sản Phẩm

• Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.

• Tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp và nơi có độ ẩm cao.

• Đóng chặt miệng bao bì ngay sau khi sử dụng để tránh hút ẩm và vón cục.

• Không lưu trữ chung với các sản phẩm có mùi mạnh hoặc hóa chất có tính oxy hóa.

7. Cảnh Báo An Toàn

• Lưu ý: Sản phẩm Ponceau 4R (E124) là một loại màu azo, cần ghi rõ trên nhãn sản phẩm theo quy định vì có thể gây ra phản ứng dị ứng hoặc ảnh hưởng đến sự tập trung ở trẻ em tại một số quốc gia.

• Tuyệt đối không được ăn trực tiếp bột màu.

• Tránh để bột màu tiếp xúc trực tiếp với mắt và da.

8. Sản phẩm Liên Quan

• Màu Allura Red Lake (E129)

• Hương Dâu

• Hương Cherry

• Hương Dưa Hấu

• Titanium Dioxide (Màu trắng nền)

9. Thông Tin Liên Hệ Đặt Hàng

• Hotline/Zalo: 0934561220

• Website: https://hoachathaidang.vn - https://hoachathaidang.com

• Email: hoachathaidang@gmail.com

• Fanpage: facebook.com/congtycophanxnkhoachathaidang

• YouTube: youtube.com/@hoachathaidang

10. Cam Kết Từ Hóa Chất Hải Đăng

• Cung cấp sản phẩm chính hãng – chất lượng cao nhập khẩu từ Ấn Độ.

• Đầy đủ chứng từ COA, MSDS, chứng từ nhập khẩu.

• Hỗ trợ kỹ thuật tận nơi.

• Giao hàng nhanh toàn quốc – giá cạnh tranh.